Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo 80%

Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo 80%

4.50

Ancor prima di essere venduto, il Blend 80% Criollo di Domori ha vinto uno dei premi più prestigiosi del mondo del cioccolato: la medaglia d’oro nella categoria fondente 80% degli Academy of Chocolate 2016 Awards.

Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Questo cioccolato, prodotto con l’80% di pasta di cacao della varietà Criollo è caratterizzata da una rotondità straordinaria. Al palato offre note di fichi secchi, datteri e uva passa: il risultato è una tavoletta unica, dalla dolcezza e rotondità eccellenti.

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Tavoletta 25 g di cioccolato fondente - Cacao min. 80% (provenienza Venezuela)

Ingredienti: Granella di cacao Criollo, Zucchero di canna. Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio. 

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Valore Energetico Kcal: 578.5, KJ 2320.5
Grassi 42.5 g
di cui saturi 16 g
Carboidrati 33.5 g
di cui zuccheri 20 g
Fibre 10 g
Proteine 10.5 g
Sale 0.15 g
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