Cofanetto CRIOLLO SELECTION: una preziosa selezione del cacao più raro al mondo [Scadenza 31/05/2019]

Cofanetto CRIOLLO SELECTION: una preziosa selezione del cacao più raro al mondo [Scadenza 31/05/2019]

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La declinazione del Criollo secondo Domori. Un pensiero unico e prezioso!

Il Criollo è una varietà di cacao rara e fragile e rappresenta soltanto lo 0,001% del cacao prodotto nel mondo. La qualità di questo cacao non ha eguali essendo privo di tannini, i quali conferiscono asperità e astringenza al prodotto. Il Criollo vanta infatti una cremosità, una rotondità e una dolcezza uniche al mondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao che rischiava l’estinzione dando vita in Venezuela alla piantagione più grande al mondo. Da questa riceviamo la materia prima che trasformiamo ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

In questo cofanetto sono racchiuse purissime fave di cacao, tavolette di finissimo cioccolato fondente e mini giandujotti esaltati dagli aromi unici e inconfondibili che solo il Criollo sa dare.

Il cofanetto contiene in dettaglio:

  • una tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 70% CHUAO: una scelta raffinata, d’intensa dolcezza, con note di crema di latte, miele e frutta secca;

  • una tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 70% PUERTOFINO: una sinfonia insolita di sapori: caramello, tabacco, noci, papaya, sottobosco, funghi e datteri per un gusto esotico;

  • una tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 75% PUERTOMAR: eccellenza di dolcezza e rotondità: note di panna, spezie, mandorla e marmellata di ciliegie;

  • una tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 70% PORCELANA: il capostipite del Criollo Domori. Note di pane, burro e marmellata: un vero esubero di delicatezza;

  • una tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 70% CANOABO: crema di latte, datteri e mandorle. Straordinaria rotondità per una lunga e piacevole persistenza sul palato;

  • 1 tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 70% GUASARE: si distingue al palato per la sua finezza e per le note aromatiche di frutta secca e miele. Ideale per chi ama un cioccolato rotondo e ricco;

  • 1 tavoletta di cioccolato con cacao Criollo 70% OCUMARE 77: note di marmellata di albicocche, crema di latte e frutta secca. Eccellente rotondità e persistenza, con bassa acidità e amarezza;

  • 1 tavoletta di cioccolato con cacao CRIOLLO BLEND 80%: al palato offre note di fichi secchi, datteri e uva passa: il risultato è una tavoletta unica, dalla dolcezza e rotondità eccellenti;

  • 1 tavoletta di cioccolato con cacao CRIOLLO BLEND 90%: note di frutta secca e dalla straordinaria persistenza. Equilibrio eccellente;

  • 1 tavoletta cacao CRIOLLO BLEND 100%: incredibile persistenza ed equilibrio. Questa tavoletta ha un profilo aromatico ricco, rotondo e elegante;

  • un cofanetto da 100g di fave di cacao Criollo KASHAYA

  • due cofanetti di MINI GIANDUJOTTI CRIOLLO: un prezioso cofanetto con all’interno 24 mini giandujotti Criollo.

Scadenza: 31/05/2019

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TAVOLETTE DI CIOCCOLATO FONDENTE  25 gCacao minimo 70% - 75% - 80% – 90%, MASSA DI CACAO 100%, NAPOLITAINS DI CIOCCOLATO FONDENTECacao minimo 70% - 75%

Ingredienti Tavolette 70%: Granella di cacao Criollo, Zucchero di canna.
Ingredienti Tavolette 75%: Granella di cacao Criollo, Zucchero di canna.
Ingredienti Tavoletta 80%: Granella di cacao Criollo, Zucchero di canna.
Ingredienti Tavoletta 90%: Granella di cacao Criollo, Zucchero di canna.
Ingredienti Tavoletta 100%: Granella di cacao Criollo.
Ingredienti Fave di Cacao: Fave di Cacao Criollo.
Ingredienti Giandujotti Criollo e Vaniglia: Zucchero di canna, "Nocciola Piemonte IGP" (29.5%), Cacao Criollo, Burro di Cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia naturale. Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio. 
Peso: 620 g

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Scadenza: 31/05/2019