IL SOGNO DEL PASTICCERE: box con 3 bustine di pastiglie di cacao Trinitario, cacao in polvere (150g)

IL SOGNO DEL PASTICCERE: box con 3 bustine di pastiglie di cacao Trinitario, cacao in polvere (150g)

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Il cofanetto regalo “Il sogno del Pasticcere” racchiude:

  • 2 bustine da 150g di gocce di cacao Trinitario dal Venezuela varietà Sur del Lago 72%: un cacao ottenuto da diversi ibridi di Criollo e Trinitario originari degli stati di Merida, Trujillo, Tachira e Zulia a sud del lago Maracaibo, in Venezuela. Ha un aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza, grande finezza ed eleganza, e lunga persistenza.

  • 1 bustina da 150g di gocce di cacao Trinitario dal Perù varietà Apurimac 72%: originario della zona del fiume Apurimac, nel sud del Perù. Un ibrido creato recentemente (cacao di tipo Trinitario), con note di fiori, caramello e crema di latte. Molto delicato con discreta acidità, e una freschezza di gusto che lo rende ricercato protagonista in produzioni di alta pasticceria e nei cocktail.

  • Astuccio di cacao in polvere da 150g: un deciso e gradevole profilo aromatico per un cacao in polvere di alta qualità. Grande aroma primario di cacao e persistenza al palato. Un prodotto altamente versatile protagonista eccellente di preparazioni culinarie e ideale per dolci fatti in casa e cocktail.

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